Les maladies bucco-dentaires partagent des facteurs de risque communs avec de nombreuses maladies chroniques. Par exemple, une consommation excessive d'aliments riches en sucre, en matières grasses et en sel, et pauvres en fibres, est non seulement liée aux maladies coronariennes, aux accidents vasculaires cérébraux, au diabète, au cancer et à l'obésité, mais aussi étroitement associée à des maladies bucco-dentaires telles que les caries et les maladies parodontales. Adopter de saines habitudes alimentaires permet de prévenir les maladies systémiques et bucco-dentaires.

La variété alimentaire est un principe fondamental d'une alimentation équilibrée. Il est recommandé de consommer au moins 12 types d'aliments par jour et plus de 25 par semaine en moyenne, en privilégiant les céréales complètes, les légumes et les fruits. Ces aliments, riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, sont bénéfiques pour la prévention des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'obésité, ainsi que pour le développement des dents et la prévention des caries, des maladies parodontales, de l'érosion dentaire et du cancer de la bouche.

On distingue deux types de sucres : les sucres non libres et les sucres libres. Les sucres non libres sont moins nocifs pour l’organisme et comprennent le fructose naturellement présent dans les fruits frais, le sucre des légumes, le lactose du lait et l’amidon des céréales et des pommes de terre.

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